Huit vins audacieux pour célébrer le Nouvel An lunaire et la Saint-Valentin

La perspective des célébrations de la Saint-Valentin ou du Nouvel An lunaire sont deux façons de nous remonter le moral face à la morosité du mois de février. Les deux événements incitent les établissements vinicoles et les marques de spiritueux à créer des étiquettes festives ou des éditions limitées pour ajouter à la joie.

Les sorties du Nouvel An lunaire sont devenues de plus en plus courantes, avec des sociétés comme Johnnie Walker, Hennessy et Penfolds publiant des packages spéciaux pour coïncider avec les célébrations. Haywire Winery, dans l’Okanagan, poursuit sa pratique consistant à lancer un vin du Nouvel An lunaire en édition limitée. Le domaine viticole, qui a commencé à élaborer une cuvée spéciale en 2014 en l’honneur de la diversité culturelle de la Colombie-Britannique, a produit un mélange de merlot et de cabernet juteux et satisfaisant pour sa version actuelle.

Quels que soient les projets que vous avez dans votre calendrier social ce mois-ci, ces huit versions présentent des saveurs généreuses qui les rendent particulièrement satisfaisantes lors d’une nuit d’hiver.

Cambria Julia’s Vineyard Pinot Noir 2021 (États-Unis), 44,95 $

Ouvrez cette photo dans la galerie :

Nommé en l’honneur de Julia Jackson, fille de Jess Jackson et Barbara Banke qui ont fondé Jackson Family Wines, Julia’s Vineyard est la source du pinot noir phare de Cambria de la vallée de Santa Maria dans le comté de Santa Barbara, en Californie. Le style est mûr et brillant, avec un rouge attrayant. et des saveurs de fruits noirs (canneberge, framboise, cassis) se mêlant à des notes salées et épicées. La texture souple, le parfum séduisant et le caractère harmonieux en font un produit satisfaisant. À boire maintenant jusqu’en 2029. Disponible au prix ci-dessus en Ontario, 49,99 $ en Colombie-Britannique, divers prix en Alberta, 42,99 $ au Nouveau-Brunswick, 50,52 $ à Terre-Neuve.

Haywire Rouge Lunaire 2021 (Canada), 23,88 $

Basée à Summerland dans l’Okanagan, Haywire commercialise des vins du Nouvel An lunaire depuis 2014. La dernière version est un assemblage de merlot, de cabernet franc et de cabernet sauvignon, qui produit un vin rouge à la texture souple et au caractère joliment juteux et savoureux. Un rouge appétissant fait pour la table du dîner. Adapté aux végétaliens. À boire dès maintenant jusqu’en 2026. Disponible directement sur okanagancrushpad.com

Nouvel An lunaire Hennessy VSOP (France), 128,99 $

Ouvrez cette photo dans la galerie :

Hennessy a travaillé avec l’artiste contemporain chinois Yang Yongliang pour créer un emballage spécial pour un certain nombre de ses cognacs respectés afin de commémorer le Nouvel An lunaire. Cette version VSOP en édition limitée contient le mélange standard, qui combine environ 60 eaux-de-vie différentes produites à partir de raisins ugni blanc cultivés dans la région de Cognac et vieillis entre quatre et 14 ans en fûts de chêne français. L’alcool équilibré et agréable présente des notes complexes d’épices, de vanille et de fruits secs qui sont agréables à servir pur ou sur glace. Disponible au prix ci-dessus en Colombie-Britannique, à différents prix en Alberta, la bouteille traditionnelle coûte 125,50 $ en Ontario, 132,99 $ au Manitoba, 127 $ au Québec, 104,79 $ au Nouveau-Brunswick, 97,98 $ en Nouvelle-Écosse.

Champagne Moët & Chandon Brut Rosé (France), 98,40 $

Ouvrez cette photo dans la galerie :

Le célèbre champagne rose de Moët & Chandon a pris un nouvel essor en janvier lorsque des photos de Taylor Swift se versant un verre pendant la diffusion des Golden Globes ont circulé sur les réseaux sociaux. Swift n’a pas gagné dans sa catégorie mais a eu ce pétillant attrayant comme consolation. Le style maison se concentre sur des notes de fruits rouges, de pomme et d’agrumes, avec des accents d’épices et de crème. Rafraîchissant, fruité et bien équilibré, c’est un champagne qui s’apprécie avec ou sans nourriture. Boire maintenant. Disponible au prix ci-dessus en Ontario, 93,99 $ en Colombie-Britannique, divers prix en Alberta, 99,99 $ en Saskatchewan et au Nouveau-Brunswick, 104,99 $ au Manitoba, 95,75 $ au Québec, 98,02 $ en Nouvelle-Écosse, 109,97 $ à Terre-Neuve.

Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz 2021 Year of the Dragon Limited Release (Australie), 198,99 $

Ouvrez cette photo dans la galerie :

Produit pour la première fois en 1960, Penfolds Bin 389 est un assemblage de cabernet sauvignon et de shiraz qui peut inclure des raisins cultivés dans diverses régions d’Australie. Le millésime exceptionnel 2021, disponible dans les formats de bouteilles conventionnels de 750 ml (environ 100 $ sur les marchés à travers le pays) ainsi que cette version limitée de 1,5 ml en magnum Year of the Dragon, comprend des raisins cultivés à McLaren Vale, Coonawarra et Barossa. Bin 389 est un vin loué pour son caractère riche et généreux ainsi que pour offrir le meilleur rapport qualité/prix du portefeuille Penfolds. Le millésime 2021 est une excellente année pour ce style, avec une structure et une complexité impressionnantes qui suggèrent une garde en cave à déguster lors des célébrations de l’Année du Dragon en 2036. À boire entre 2026 et 2048. Disponible en Colombie-Britannique.

Sélection Villa Conchi Brut (Espagne), 21,95 $

Ouvrez cette photo dans la galerie :

Expression cohérente et classique du Cava, il offre des arômes et des saveurs simples et efficaces de pomme, de noisette et de grillé. Les saveurs terreuses ajoutent à la complexité et rendent ce vin mousseux frais et invitant de méthode traditionnelle agréable seul. Un incontournable pour un brunch ou pour recevoir. Boire maintenant. Disponible au prix ci-dessus en Ontario, 20,99 $ en Colombie-Britannique, divers prix en Alberta, 21,99 $ en Saskatchewan, 17,99 $ au Manitoba, 17,95 $ au Québec, 23,99 $ au Nouveau-Brunswick et en Nouvelle-Écosse, 19,78 $ à l’Île-du-Prince-Édouard.

Villa Sandi Prosecco Il Fresco (Italie), 18,95 $

Ouvrez cette photo dans la galerie :

Des notes de fleurs blanches, de poire et de melon sont à l’honneur dans cette expression fruitée et amusante du prosecco. Le style demi-sec est facile à apprécier mais n’est pas aussi savoureux que les autres marques du marché. Servir bien frais si vous le dégustez seul ou, mieux encore, utilisez-le comme base pour un cocktail comme un spritz Aperol ou ajoutez de la purée de pêche et préparez un Bellini. Boire maintenant. Disponible au prix ci-dessus en Ontario, divers prix en Alberta, 16,95 $ au Québec, 22,99 $ en Nouvelle-Écosse, 22,95 $ à Terre-Neuve.

Zephyr Sauvignon Blanc 2022 (Nouvelle-Zélande), 23,95 $

Ouvrez cette photo dans la galerie :

Zephyr est une exploitation familiale supervisée par Ben Glover, qui a produit du vin à Wither Hills, Mud House et d’autres grandes propriétés néo-zélandaises. Il s’agit d’une expression fraîche et directe du Marlborough Sauvignon Blanc, produit à partir de raisins d’un seul vignoble situé dans le district de Dillons Point, qui fait partie de la sous-région inférieure de Wairau. L’arôme piquant suggère un mélange de notes d’herbes et de poivre vert avec des agrumes et de la pomme verte, tandis que le caractère piquant est bien équilibré par la texture et la complexité du vin. À boire dès maintenant jusqu’en 2026. Disponible en Ontario.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *