Les vins valeurs sûres pour la Saint-Valentin

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Verres vides au restaurantduha127/iStockPhoto / Getty Images

Il ne se passe pas une semaine sans que quelqu’un me demande quel est mon vin préféré, mais la question revient plus régulièrement à l’approche de diverses fêtes comme Thanksgiving, Noël et la Saint-Valentin.

Naturellement, mes goûts personnels ont changé au fil des écrits sur le vin au cours des 24 dernières années. Il y a vingt ans, je cherchais des zinfandels des comtés d’Amador et de Sonoma en Californie et des rieslings de la Moselle en Allemagne. Aujourd’hui, ils ne prennent plus en compte mes habitudes d’achat, alors que d’autres styles ont captivé mon imagination. Certains producteurs préférés d’Australie et d’Afrique du Sud continuent d’attirer mon attention avec des vins toujours agréables qui offrent enthousiasme et familiarité année après année.

À mon goût, Penfolds, Torbreck et Yalumba sont toujours des marques australiennes remarquables, tandis qu’Alheit, Boekenhoutskloof et Mullineux sont quelques-uns des principaux producteurs sud-africains dont les vins apparaissent en quantités limitées au Canada.

Cela dépend cependant de savoir s’il s’agit d’une valeur sûre pour votre Valentin. Leurs goûts peuvent être différents. Si vous êtes à la recherche de vins distinctifs à partager le jour de la Saint-Valentin ou d’autres engagements sociaux à venir, je vous suggère ce qui suit :

Vin mousseux canadien: La qualité globale continue de monter en flèche à mesure que les producteurs de la Colombie-Britannique, de l’Ontario, du Québec et de la Nouvelle-Écosse affinent leur approche de la culture du raisin et de la vinification. Un nombre croissant de vignobles produisent des vins mousseux sophistiqués selon la méthode traditionnelle dans une gamme de styles. Les spécialistes du marketing du vin ont tendance à promouvoir le champagne rosé comme étant le choix de Cupidon. Si c’est le style que vous recherchez, gardez un œil sur le 13th Street Sparkling Rosé, la Henry of Pelham Cuvée, le Catharine Rosé Brut ou le Trius Brut Rosé Sparkling de l’Ontario, ou le Blue Mountain Rosé Brut 2019, le Grey Monk Odyssey Rosé Brut ou le Stellar’s Jay. Rosé pétillant de la Colombie-Britannique.

Côtes du Rhône White: Avec bon nombre de ses vignobles plantés de grenache, de syrah et d’autres cépages rouges, les vignobles des Côtes du Rhône ne produisent qu’une quantité relativement faible de vin blanc chaque année. Environ six pour cent de la production annuelle sont des vins blancs, généralement produits sous forme d’assemblage de grenache blanc, de marsanne et de roussanne, avec quelques autres cépages. Le style du vin a tendance à être rafraîchissant, avec une richesse et une intensité de saveur attrayantes. Les vins secs et moyennement corsés sont souvent comparés au chardonnay, mais avec plus de notes parfumées et épicées et moins de saveurs dérivées du chêne. Les producteurs à surveiller incluent Chapoutier, Louis Bernard, Gabriel Meffre, Guigal et Perrin.

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