Trois whiskies pour porter un toast à Robbie Burns

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Trois whiskies écossais parfaits pour le Robert Burns Day. De gauche à droite : Whisky Ardbeg Wee Beastie 5 ans (Écosse), 92,75 $ ; Glenfiddich Orchard Experiment (Écosse), 112,15 $ ; Whisky Glenmorangie Quinta Ruban (Écosse), 118,60 $.Polycopié

Initialement conçu comme une fête écossaise en l’honneur du poète et écrivain Robert Burns, le 25 janvier est devenu une journée pour célébrer la culture écossaise. Même si vos projets du jeudi n’incluent pas de lecture de poésie ou de dîner au haggis, que diriez-vous de porter un toast à l’héritage de Burns avec un verre de whisky ? Voici trois faits saillants basés sur des produits récemment lancés (ou réédités) disponibles au Canada.

Whisky Ardbeg Wee Beastie 5 ans (Écosse), 92,75 $

Présenté comme « un monstre de dram », Wee Beastie regorge d’arômes fumés révélateurs. Il affiche ses arômes tourbés, mais montre un caractère plus fruité en bouche avant que ce profil fumé/tourbé ne revienne sur la finale persistante. À mon goût, il se déguste mieux dans un cocktail, comme un whisky sour ou mélangé à du soda au gingembre. Disponible au prix ci-dessus en Ontario, 77,99 $ en Colombie-Britannique, divers prix en Alberta et en Saskatchewan, 89,99 $ au Manitoba, 91,25 $ au Québec, 90,79 $ au Nouveau-Brunswick, 92,99 $ en Nouvelle-Écosse, 91,06 $ à Terre-Neuve.

Expérience du verger de Glenfiddich (Écosse), 112,15 $

Glenfiddich’s Orchard Experiment propose du whisky single malt fini dans des fûts précédemment utilisés par la société anglaise Somerset Cider Brandy Co. pour faire vieillir un mélange d’eau-de-vie de cidre de pomme et de jus de pomme qu’ils mettent en bouteille. L’effet de ces fûts brille de mille feux tandis que les épices et un mélange de notes de fleur de pommier et d’écorce se détachent parmi les notes caractéristiques de poire et de caramel du spiritueux de Glenfiddich. C’est une expression distinctive, agréablement fruitée et facile à apprécier, qui se mange mieux pure ou mélangée à du jus de pomme fraîchement pressé. Disponible en quantités limitées en Ontario.

Whisky Glenmorangie Quinta Ruban (Écosse), 118,60 $

Ce whisky riche et corsé de 14 ans a été vieilli en fûts de bourbon avant d’être transféré dans des fûts de port rubis avant la mise en bouteille. Le résultat est un spiritueux complexe avec des notes de chocolat et de noisette ainsi que des notes d’orange et de raisin sec qui se prolongent jusqu’à une longue finale. Dégustez servi sur glace. Disponible au prix ci-dessus en Ontario, 104,99 $ en Colombie-Britannique, divers prix en Alberta, 114,99 $ au Manitoba, 109 $ au Québec, 97,29 $ au Nouveau-Brunswick et à l’Île-du-Prince-Édouard, 91,49 $ en Nouvelle-Écosse, 109,85 $ à Terre-Neuve.

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