David Marchiori aimait la bonne nourriture, la famille et partager la façon idéale de cuisiner le saumon.

Dave Marchiori : Âme douce. Péril! amoureux. Fin gourmet. Ami. Né le 6 janvier 1962 à Mississauga; est décédé le 30 mars 2023 à Mississauga d’un cancer du poumon; âgé de 61 ans.

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David MarchioriAvec l’aimable autorisation de la famille

Lorsque Dave Marchiori était à l’hôpital sur le point de rendre son dernier souffle, il a regardé sa sœur Claudia et lui a dit : « Continue d’être toi. » Ce simple message résumait sa vie en trois mots.

Dave et sa sœur Susan étaient les plus jeunes de six enfants, dont quatre – Silvana, Franco, Franca et Claudia – sont nés en Italie. Nés au Canada, les deux derniers ont reçu des noms canadiens et étaient des âmes sœurs, fréquentant la même école, partageant le même groupe d’amis et aimant tous les deux le hockey. Ils rentraient précipitamment de l’école à l’heure du déjeuner pour regarder Les Flintstone en mangeant. Mais en vieillissant, ils se sont séparés, tout comme Joni Mitchell le chante dans sa chanson, Des deux cotés maintenant« la vie a fait obstacle. »

Cela n’a pas empêché Dave d’assister à toutes les réceptions familiales. Il a toujours été la vie de la fête. En racontant des blagues, en riant et en plaisantant avec leurs nièces et neveux, ils savaient tous à quel point Dave les appréciait. Ses frères et sœurs représentaient tout pour lui, ayant perdu son père quand il avait un an et sa mère très jeune. Ses sœurs aînées et son frère l’aidaient dans ses tâches parentales et l’emmenaient souvent aux matchs de hockey, au patinage et à la luge. Dave était l’un des meilleurs marqueurs de sa ligue Triple A à Mississauga et lorsque la famille allait patiner ensemble, il leur montrait toujours ses compétences.

Dave a bravé la circulation du centre-ville de Toronto dans le cadre de son travail de chauffeur. Ses clients adoraient discuter pendant qu’il déposait leurs fournitures de bureau. Il n’a jamais manqué une journée de travail et a remporté de nombreux prix de reconnaissance des employés. Un jour, il a vu le moteur d’une voiture en feu, il s’est arrêté et a proposé l’extincteur de son camion. Le propriétaire de la voiture a ensuite écrit une lettre à son employeur, Grand and Toy, pour le remercier. Dave a toujours aimé raconter cette histoire.

L’habitude quotidienne de Dave de visiter un service au volant Tim Hortons l’a aidé à rencontrer son partenaire plus tard dans la vie. Le serveur lui a demandé s’il était célibataire et lui a ensuite organisé une rencontre avec son amie. Dave et Geraldine se sont bien entendus et ont passé de nombreuses années heureuses à assister à des festivals gastronomiques de quartier. Le marché de Noël de Toronto était également un favori et a été l’une des dernières sorties que Dave a pu organiser.

Un diagnostic de cancer a tout changé. Lorsque Dave est tombé malade, il a jugé préférable d’emménager avec sa sœur Claudia. Susan a également emménagé pour aider. Géraldine lui rendait souvent visite et l’emmenait manger au restaurant car Dave aimait tellement la nourriture. Dave était stoïque dans son approche de la maladie. Il pensait que si le leader de Tragically Hip, Gord Downie, ne pouvait pas vaincre le cancer, comment le pourrait-il ?

Dans le peu de temps qui lui restait, l’objectif était de vraiment connaître Dave. C’était un fin gourmet et les repas étaient appréciés. Les moments passés autour de la table étaient particuliers même si Dave avait un avis sur la façon de cuisiner le saumon. Le cheesecake aux cerises et les brownies étaient ses desserts préférés et il insistait pour que le repas commence par des entrées, au grand dam des cuisiniers. Il aimait particulièrement les toasts parisiens au Boursin et au saumon fumé.

La véritable personnalité de Dave transparaît à travers sa maladie. Il était doux. Il adorait bavarder. Lors de ses funérailles, des amis ont raconté à quel point Dave avait un cœur en or.

Roue de la Fortune et Péril! n’ont jamais été manqués. Dave et ses sœurs ont tout laissé tomber à 19 heures et se sont rassemblés autour de la télévision. Même si Dave est entré dans le monde du travail à l’âge de 16 ans, il connaissait de nombreuses réponses et les faisait honte. Quand ils en avaient un, il applaudissait doucement.

Dave a beaucoup appris à sa famille pendant leur temps ensemble. « Continuez à être vous-même » est un message qui reste vrai encore aujourd’hui. Il a encouragé sa famille à continuer à « regarder la vie des deux côtés désormais ». Et ils le font.

Susan Marchiori est l’une des sœurs de Dave Marchiori.

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